Los alumnos y profesores de los Ciclos de Hostelería (Cocina y Restauración) del Instituto Pintor Juan Lara ofrecieron, el pasado viernes 22 de febrero, a las 21:30 horas, una cena solidaria a favor del pueblo saharaui.

Parte de la recaudación obtenida ha sido destinada a la financiación de la campaña “Vacaciones en Paz 2008” que organiza la Asociación Amal-Esperanza. La cena, que contó con 100 comensales, se celebró en la sala multiuso del instituto, la cual fue decorada por los miembros de Amal, con motivos saharauis. Se escenificó un desierto con una haima y dos saharauis tomando el té. Las paredes fueron cubiertas con los vistosos colores de las melfas.

Durante la cena, alumnos y profesores de la “Escuela de Danza Paso a Dos”, ofrecieron una exhibición de ballet y bailes de salón.

El menú que se degustó fue el siguiente: Aperitivos: pastelillos crujientes de queso de cabra, aceitunas negras y cilantro, gazpacho de fresas con aire de albahaca, tosta de anchoa, toffu y caviar de salmón, cuchara de langostinos fragantes al azafrán. Primer plato: taboule, foie, ahumados y queso caramelizado. Segundo plato: tajine de cordero con almendras y ciruelas pasas. Postre: desierto sacher con gelee de mango, espuma de albaricoque y helado ras el hanout. Té moruno y pastelillos variados: bocaditos de hojaldre con nueces, sfouf de almendras, haloua de dátiles y cuernos de gacela.